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2022-03-02
紅茶品種較多，產地較廣，依據(jù)各類紅茶種類特性的要求，中國紅茶按初制方式大致可以分成小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類。
正山小種：產于福建省武夷山市星村鄉(xiāng)桐木關鄰近，又被叫做“星村小種”或“桐木關小種”。
外山小種：主產于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山附近也有盛產。
功夫紅茶因其制工精致，兼具功夫而得名，是我國傳統(tǒng)紅茶。當前我國十九個省產區(qū)產茶(包括試種地區(qū)新疆、西藏)，其中有十二個省先后生產工夫紅茶。
紅碎茶是當今世界上產飲量最大的一個紅茶種類，紅碎茶為顆粒形紅茶，茶鮮葉經萎凋、揉捻后，用機械切碎呈顆粒狀碎片，然后經發(fā)酵、烘干而制成，因外形細碎，故稱紅碎茶，也稱“紅細茶”。代表有滇紅碎茶、南川紅碎茶等。
匿名用戶
2022-03-02
祁門紅茶是全球四大紅茶之一。之所以那么廣為人知，不僅僅是因為它高香型的口感，多數(shù)緣故是因此它保有比普通紅茶都要多的核黃素、葉酸、胡蘿卜素等多酚物質。明前的高山祁門紅茶，采摘自清明節(jié)前，發(fā)育于海拔800米的高山茶園，每片茶芽都愈加鮮嫩，且經凋萎、揉捻、發(fā)酵等多道步驟處置。
匿名用戶
2022-03-02
正山小種，它算得上是 世界上最古老的紅茶種類，距今已有400多年的歷史。正山小種的主要特性：其一，要產于福建省武夷山市崇安縣桐木地區(qū);二，茶葉要用松針或松柴熏制而成，有濃醇的松香味和桂圓湯味。