中國白酒的執(zhí)行標準有幾種？是如何規(guī)定的？

2022-03-04

白酒

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匿名用戶

2022-03-04

1、固體法白酒:以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)式的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)過程，并經(jīng)固體蒸餾，經(jīng)特釀、勾調(diào)而成的，是中國傳統(tǒng)手工藝白酒。 2、固液法白酒:以含有木薯淀粉、糖原化學(xué)物質(zhì)的糧谷等原料通過蒸制糖化后以液態(tài)的情況加上酵母開展發(fā)醇，通過蒸餾獲得的基酒(或食用酒精)，再通過生產(chǎn)加工勾調(diào)而成的白酒。 3、液體法白酒:用食用酒精加香料、香辛料勾調(diào)而成的白酒。

匿名用戶

2022-03-04

執(zhí)行標準指體現(xiàn)品質(zhì)特性的多方位產(chǎn)品標準，有四個等級：國家行業(yè)標準（GB）、行業(yè)標準（HB）、行業(yè)標準（DB）或產(chǎn)品標準（QB）。

執(zhí)行標準用相應(yīng)的代碼表明，不一樣行業(yè)領(lǐng)域的執(zhí)行標準有不一樣的行業(yè)標準代號，例如農(nóng)牧業(yè)（NY）、文化教育（JY）、交通出行（JT）。而產(chǎn)品標準代號由一串?dāng)?shù)據(jù)、標記、英文字母組成。

純糧酒的執(zhí)行標準關(guān)鍵指商品執(zhí)行標準，執(zhí)行標準代碼分成三一部分，

匿名用戶

2022-03-04

每一種香型有一個標準，同時根據(jù)勾兌分為固液法標準、液態(tài)法白酒標準，還有一些地方標準。這些標準都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標準給取消了，不然會更多。

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