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匿名用戶
2022-06-24
使用礦泉水也不大好，因?yàn)槠渲泻幸欢康牡V物質(zhì)，如鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸、鋅、硒等，這些物質(zhì)在與燕窩燉煮的過(guò)程中容易發(fā)生反應(yīng)，應(yīng)盡量避免食用，最好是用純凈水或蒸餾水，不含有雜質(zhì)、細(xì)菌、任何添加劑，無(wú)色透明，還可直接飲用。
匿名用戶
2022-06-24
純凈水最好。燉煮燕窩首先不能用平時(shí)我們常用的自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯等雜質(zhì)，與燕窩燉煮，其中的雜質(zhì)會(huì)影響燕窩的口感
匿名用戶
2022-06-24
干燕窩與水的比例為1：40;濕燕窩與水的比例為1：4即可。燉煮燕窩的水不能放太多，否則不僅燉鍋內(nèi)容物容易溢出，而且最后燉出的燕窩不夠粘稠，口感也不好;同時(shí)放水不能太少，除了容易巴鍋甚至燒鍋外，燕窩出來(lái)的效果也會(huì)過(guò)于干稠，建議大家燉煮燕窩，放水的比例參考上述標(biāo)準(zhǔn)為宜，如6克干燕窩，大約可浸泡出40—50克濕燕窩，那么放水量大概是200—250毫升左右。