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匿名用戶
2022-10-08
匿名用戶
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-03-25
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用戶
2022-08-19
大米的淀粉結(jié)構(gòu)不同，在東北地區(qū)有利生長(zhǎng)環(huán)境下所產(chǎn)出的大米，和南方大米的淀粉結(jié)構(gòu)有著最根本的不同。有時(shí)候我們吃大米，有的大米口感粘，有的口感硬，沒(méi)有彈性，而造成這種口感差異的原因就是大米中直鏈淀粉。大米中所含的直鏈淀粉高，做出來(lái)的米飯口感就粘，相反，直鏈淀粉低，做出來(lái)的米飯就硬，沒(méi)有彈性。東北大米的直鏈淀粉含量普遍在20%-25%之間，而南方大米的直鏈淀粉含量卻只有15%-18%。所以，我們有時(shí)候吃米飯會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的大米黏黏的很有彈性，比較好吃，而有的大米則硬硬的，一點(diǎn)彈性也沒(méi)有，其根本原因就是直鏈淀粉含量的多少。
匿名用戶
2022-08-19
東北黑土地讓米質(zhì)更好，東北平原是世界三大黑土地之一。黑土地以深達(dá)40到80厘米的黑土層聞名，在黑色的土壤中各種有機(jī)物摻雜其中，包括適合大米生長(zhǎng)的磷、鉀、氮等。這些有機(jī)物讓農(nóng)作物獲得更加充足的原料，同時(shí)因?yàn)橥寥赖某煞州^好，可以減少氮肥的使用，讓在這片黑土地中生長(zhǎng)出來(lái)的稻谷品質(zhì)更佳。南方的土地因?yàn)榈适褂幂^多，和幾乎不使用氮肥的東北大米相比，高下立見(jiàn)，東北大米完勝南方大米。
匿名用戶
2022-08-19
東北天氣更適合稻谷生長(zhǎng)，稻谷要想生長(zhǎng)的好，在水稻灌溉期間的溫度最好是21到25攝氏度之間。東北地區(qū)早晚溫差較大，可以更好的將溫差控制在21到25攝氏度之間，而且東北的日照更長(zhǎng)，能為水稻提供足夠的光照，形成稻谷生長(zhǎng)的最佳氣溫。