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          淀粉勾芡后為什么會變?。康矸酃窜涂梢杂妹娣蹎??

          2022-10-07
          我來答
          3個回答

          匿名用戶

          2022-10-07

            在勾芡的時候不能用面粉代替,面粉和淀粉適量中不同的東西,使用面粉的話是達不到淀粉的效果的,若是使用的話不能讓菜肴口感得到提升。

          匿名用戶

          2022-10-07

            溫度降低的原因。低溫會讓淀粉更加不容易水,沉淀下來。淀粉品質(zhì)不好。導(dǎo)致變稀。

          匿名用戶

          2022-10-07

            時間太久的原因。因為淀粉不容易溶于水中,需要不停的攪拌,若放置太久不攪拌的話,淀粉就會沉淀到水底,導(dǎo)致水跟淀粉分離,因此就會變稀。

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