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2022-10-08
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2022-03-22
沒(méi)有說(shuō)什么紅茶比綠茶好或是綠茶比紅茶好的定義，茶葉第一是個(gè)人所好，喜好的就是好的;第二：紅茶和綠茶是兩個(gè)茶葉的類(lèi)型，不是指某一個(gè)茶葉品牌或是茶葉單品;第三：不同的茶有不同的功用和作用，很多人是同時(shí)喝綠茶和紅茶。
匿名用戶(hù)
2022-03-22
紅茶與綠茶均為六大茶類(lèi)之一，各有特色，并未直接優(yōu)劣，紅茶為全發(fā)酵茶，茶性平易近人，其滋味濃郁，甜爽，清香馥郁，其湯色呈紅濃或金黃，而綠茶為不發(fā)酵茶，茶性偏寒，其滋味清純鮮爽，回甘生津，香味幽靜，因此我們?cè)龠x擇時(shí)，可根據(jù)茶葉特色、自身需要選擇。
綠茶是不發(fā)酵茶，是將剛采下去的茶樹(shù)新鮮茶葉立刻攤涼、殺青，然后再經(jīng)過(guò)揉制、干燥等工序制作而成，其干茶顏色和沖泡后的茶湯以綠色為主調(diào)，湯清葉綠，而且有一股清香味和苦澀味。
但是由于綠茶性寒，紅茶性溫，體質(zhì)偏寒的人不宜喝綠茶，可以喝紅茶。夏天喝綠茶可降暑，冬天喝紅茶可避免造成胃寒腹脹。
匿名用戶(hù)
2022-03-22
綠茶的工藝是鮮葉、殺青、揉捻、干燥，而紅茶的工藝是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，可見(jiàn)在工藝上是有顯著差別的。而紅茶通過(guò)揉捻與發(fā)酵，讓茶多酚時(shí)有發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，使得茶葉中的茶多酚含量減小9成左右，這是紅茶紅湯紅葉的表現(xiàn)，而且茶多酚通過(guò)反應(yīng)產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素和芳香物質(zhì)，讓紅茶的口感更醇。如果說(shuō)綠茶給人的形象是清爽自然的，那么紅茶給人的形象是甚為暖心的。